2011年8月24日水曜日

我が愛機、赤い流星号



こいつが我が愛機、赤い流星号です。
世間では、ミンチチョッパーと呼ばれてますが、、、
これで、毎日、新鮮なお肉を挽いてハンバーグを焼いてます。
小さなボディに大きなパワー。まさに私の片腕。
嬉しい時は、ともに笑い、悲しいときー、悲しいときー、モーターが焼き付きそうな時ー、、、
いやいや、そうじゃなくっって、悲しい時はともに泣きって感じでずっと頑張ってくれてます。
こいつのおかげで、こだわりの肉のブレンド比率ができるんです。
お願いだから、壊れないでちょ。
高くてもう買えないんだからねっ!

ちょいと怖かった話

 今日は店休日です。

 お盆休みがこの間終わりまして、
今度まとまった休みは正月かぁ、、、(遠い目)

ま、いいんですが、この間のお盆休み。
ゆっくりしました。ひさびさに 。                                                                                         
んでもって2年ぶりに実家に里帰りして来まして、
お墓参りなんぞしてきました。
お盆、お墓ときたら、怖い話でしょ。やっぱ…

実は、私怖い話大好きでして…
まぁ、そうゆう霊感はあんまり無いわけですが、
今まで生きてきてうわーこりゃヤバイってのは1回だけ遭遇したことありますが、
それは今日は置いといて、ちょいと怖かった話しを今夜は…

うちの店で、仕出しのお弁当の予約が入った時の事。
数が多い時は間に合いませんので、仕込みが徹夜になるわけです。

んで、その時も1人で夜中の1時でした。
調理場の中を仕込みしながらウロウロするわけです。

調理場の隅にノートパソコンがあるんですね

突然電源が入って立ち上がるんです。
え…なんで…

まぁ、そうゆうこともあるかと思うんですが、

ないでしょ普通。

実は、15年位前、初めてパソコンを買って自宅に設置した時も
同じように勝手に電源が入った事あるんですよね。

何なんでしょ。

まぁ、そんだけなんですが、調理場に夜中1人ですから
歌を大きな声で歌いながら仕事しました。

地味に怖かったっす。

オシマイ

2011年8月23日火曜日

初めての料理

 今は毎日料理してるんですが
生まれて初めて料理?っていえるのか?

まぁ、初めて料理した時の事。

保育園ぐらいだったと思います。
玉子焼きです。もちろん失敗でした。

前日に母親がフライパンで焼いてるのを見てまして。
なんだ、火にかけたフライパンに卵を割って入れるだけかぁ。

んで、翌日母親が居ないときやりました。
コンロに火をつけるなんて、今考えると怖いんですが
無事火がついてヨシヨシ、次は卵を割って入れるだけ。

卵は割れてジューと音がしてます。

おおーッ大成功!

のつもりでしたがなぜか引っ付いてるんですよ。フライパンに。

もう、そこからパニックでした。

当時テフロン加工なんて無いですからね。
鉄のフライパンをフライ返しでゴリゴリしてもうぐちゃぐちゃでした。
火を消してこびりついた元たまごだった物体をなんとかしなきゃと
考えて出した答えが

流しの下に放置するでした。

なぜか、母親には怒られませんでした。
割とよくガミガミ言う母親だったんですが…

不思議と怒られなかったんですね。

それが今の仕事に就いたことと
なんか関係あるのかなとも思います。

もちろん後日、母親が卵焼くのを見て
油ひくのを覚えました。

2011年8月21日日曜日

雨と言えば三善英史

今日は雨が降ったりやんだりでした。

足元の悪い中、ご来店ありがとうございました。

さて、昔から雨と言えば三善英史、三善英史と言えば雨な訳ですが、(ほんまかいな)

昔と違って、今の雨はスコールの如き土砂降りでして、

♫雨に濡れながら佇む人がいる♫ 等という描写は成り立たないよなぁ…

と、ふとハンバーグを焼きながら思いましたです。(思うなよ…)

こんな土砂降りじゃあ、佇めんですよねぇ。

ズブヌレになってからですね、あ、あたし何やってんだろ?

はよ帰ってシャワー浴びよ。

ってなりますよ。

話はコロッと変わりますが、店内の蛍光灯 がおまけに切れかかっちゃって、

いきなりチカチカし始めるし、もう泣きそう…。。

全く風情の無い、三善英史泣かせな雨の1日でした。


2011年8月20日土曜日

トリビア 面白かったのでコピペっす

1
アリクイ
ってよ、1日に三万匹アリ食うんだってwww
3日で九万匹www
アリいなくなっちゃうよ!


2
フラミンゴ
って、なんで片足か知ってる?
冷えるんだってよwwww
でも、水ん中入ってるんだぜ? だったら出りゃいいじゃんww


3
モグラ
のトンネル掘るスピードは
カタツムリの進む速度の1/3だってwwww 遅いよwww
得技だろよwwそのスピードなら地上でろ地上でろ!


4
は前歯が下あごにしか生えてないんだって。
その代わり上あごの歯茎が歯より固いんだってwwww
生えればいいのにww歯が生えればいいのにww


5
カタツムリ
ってすげぇんだぜ。カタツムリってよ、
−120℃でも死なないんだぜ。−120℃だぜ。
普通−120度だったら動物全滅するだろ。
ただカタツムリだけは氷河期になっても生き残るんだよ。
すげぇ生命力だよな。
ただよ、−120℃になるとカタツムリのエサが無いんだってwwwwwwwwwwww
「草木が生えないから結果死にますね」だってwwwwwwww

6
タコ
いんだろタコ。8本足の奴。あれって刺身にすると美味いよな?
でもよ、ああ見えて意外と繊細なんだってあいつら。見えないよな?
どんくらい繊細かって言うとな、気の合わないタコと
一緒に水槽に入れると気が狂って自分の足食べるんだってw
繊細すぎるだろwww他人との関わり合い完全否定だよwww
8本もあるから1本くらい味見したっていいよねとかやかましいわw
でもな、そう考えるとタコっていっつも1匹で生活してるよな。
一人が好きなのかなー、って思って1匹だけ水槽に入れて飼った人が居たんだって。
タコもこれで安心だねー、とか思うだろ?
隠れるところがないからまた気が狂うんだってさw
どうしようもねーよwwwひきこもりもここまで来たらあっぱれだよwwwwwww


7
人間
ってよ血液型何種類か知ってる?4種類だろ。
じゃ馬。馬は何種類か知ってる?3兆wwwwwwwwwwwwwwwwww
ちなみにゴリラはみんなB型だってwww少なくねwwwww
全部自己中だよゴリラwwwwww
ゴリラってよ、あれ通称ってこと知ってんだろ。
あれの本名、つまり学名ってなんだか知ってる?知ってる?
ゴリラ・ゴリラだってwwwww
まんまじゃねえか。まんまじゃねえかおい。
それがローランドゴリラだとなんだか知ってる?
ゴリラ・ゴリラ・ゴリラだってwwwwwwwwwちょwwおまwwwww
1
ゴキブリ
ってよ、頭あんだろ。
頭ポキって折っちゃったらあいつらどうなるか知ってる?知ってる?
九日間は生きるだってwwwww
すげぇなおい。すげぇ生命力だなおい。
九日後に死んじゃうだってコメンテーターが言ってた。何で死んじゃうか知ってる?
餓死だってwwwwwwwww
おめぇ生命力関係ねーじゃないか。もう脳ミソいらねぇんだよ。
口と体だけあったらあいつら生きていけんだよw


2
ダチョウ
いんだろ。
あいつらマジ足速いの。空飛ばない代わりに。凄いよ。ペンギン並に凄いよ。
ただよ、両目で120gあんのに、脳が40gしかないんだってwwwwwwwwwwwww
ただの馬鹿だよあいつらwwwww
増やせ増やせwwwwwww足はもう十分だから脳増やせwww


3
うなぎ
が黒いのは何故だか知ってる?
あれ日焼けwww
何が蒲焼だよ。存分に黒いぜ。
ヌルヌルしてるのに日焼けかよwww

4
オシドリ
っていんだろ。オシドリ。「オシドリ夫婦」って良く言うよな。
これって「仲むつまじい夫婦」って意味だろ。
だからオシドリのメスとオスって実際仲良いと思うだろ?
でもよ、「毎年違う相手と交尾する」だってwwwwwwwwwwwww
浮気しすぎww人間よりオシドリの方が浮気してんじゃねーかwwww
鳥も同じ相手じゃ飽きんだよww「ヤリドリ夫婦ですね」だってやかましいわ!


5
すげぇんだよアリ地獄。あいつら土に穴掘ってよ、すり鉢状の何か作るんだよ。
そこにアリが迷い込んできてそれを下から狙って食うんだよ。
頭良いだろ。その罠作ったんだよ。どれぐらいアリが捕まるか知ってる?
月に一匹程度だってwww
作戦変えろ!飢えちゃうよww気づかれねえんだよアリにwwwwww
アリの方がよっぽど頭いいよww何がすり鉢だやかましいわ!


あのさ、トゲトゲって名前のチンケな虫ケラがいるんだけどさwww
トゲのないトゲトゲの『トゲナシトゲトゲ』ってヤツもいるんだよwwwwww
でさ、トゲナシトゲトゲにトゲのある新種が見つかったわけwwwwwww
名前は『トゲアリトゲナシトゲトゲ』wwwwww
うぜえwwwww


ザリガニっていんだろザリガニ。
あいつらって三半規管が無いんだって。
で、どうやって平衡感覚とってるか知ってる?
耳の穴に砂を入れるんだってwwwwwwうるさいだろwww
しかも脱皮する度入れるってwwwww面倒な奴wwww
生きてくのに必要だったら持って生まれて来いよwwwwwwwww
あ?なんか耳ん中ザリザリするってやかましいわ!!

6
トラ
いるだろ、トラ。
あいつら発情期になるとどれぐらい交尾するか知ってる?
2日で100回wwwwwwwwwwwww
絶倫だよ絶倫www暇さえあればセックスwwww
「トラでさえセックスしまくりなのにおまいらときたら」だってやかましいわ!


7
蜘蛛
いんだろ?蜘蛛。
あいつらの移動距離ってハンパじゃないんだって。
2、3000キロくらい余裕で移動するんだって。
どうやって移動するか知ってる?
飛行機wwwwwwww。
飛行機に糸くっつけてぶら下がってくるんだってwwwwwwwww。
でも長い距離移動すると腹減って死ぬじゃないかって思うだろ?
空の上で凍るから飯食わなくても大丈夫だってwwwwwwwww。
「好きな時に飛行機旅行、まさに雲の上の存在ですね」ってやかましいわ!!


8
コアラ
っていんだろコアラ。
あいつらって動くのゆっくりでいっつも寝てんじゃん。
あれ何でだか知ってる?知ってる?
栄養の少ないユーカリの葉を主食にしてるからだってwww
主食替えろwww肉食えwオージービーフwwwww
肉食とは縁もゆかりもありませんってやかましいわ!!

1
カンガルー
っているだろ。
子供をポケットに入れたりしてよ、すげーかわいいよな。
ところでよ、「カンガルー」って名前の由来知ってるか?
ある探検家が現地人に聞いたら、
現地人が「カンガルー。」って答えたからなんだってよ。
でも実はよ、「カンガルー」って「分かりません」って意味なんだってwwwww
名前が「分かりません」だってwwwww
お前カンガルーの身になってみろよwwwwwいつまでたっても未確認だよこれwww
アスキーアートかよwwwwwwシラネーヨwwwwwやかましわ


2
シシバナヘビ
いんだろシシバナヘビ。
外敵に襲われると死んだ振りするらしいけどそれが半端じゃない。
痙攣をしながら身をよじり、口から食べ物を吐き出して苦しむ。
さらに口から血をたらしながら腹を上にして動かなくなるらしい。
どれだけびびってんだよwwww血ってwwwwそれ本当に死ぬだろwwww
さらに、その状態の時にひっくり返して腹を下にしてやると
焦って、即効ひっくり返って腹を上にして、死に真似続けるらしいwwww
動いたら駄目だろwwwwばれるってwwwばれてるってwwww
「いやー、ヘビーな状況を切り抜けましたわー」ってやかましいわ!


3
ナマケモノ
いるだろ?
あいつら木の葉や果実を食べるのも怠けるからすんごい小食なのな。でさ
食べたものを消化するのに1ヶ月かかるんだってwww
もう生命維持活動すら怠けるのかよwwww
でもそんなナマケモノも1ヶ月に一回だけ地上に降りて来るんだよ
なぜかって「用を足すためです」だってwww
そこを怠けろよwwww木の上からでいいじゃんwwwww
「木の上で用を足したら負けかなと思ってる」ってやかましいわ!

4
ダチョウ
っているだろダチョウ。
あいつら基本的に高速じゃん。なんか異様に脚長いし、そりゃ速かろう。
そんなあいつらでも敵に襲われる事があるんだってよ。野生の動物は恐ろしいよな。
もう駄目だ、追いつかれる、絶体絶命!
そんな時あいつらどうするか知ってる?知ってる?

自ら地面に顔を突っ込んで視界をなくすんだってwwwwwwwwwwwwwwwww

これで敵は見えなくなるっておいwwwwそれただの現実逃避だろwwwwww
根本的な解決になってないだろwwwwwww
「(∩゜д゜)アーアーきこえなーい(∩゜д゜)もう何もきこえなーい」
なんか俺達みたいだねってやかましいわ!


昆虫
っていんだろ昆虫。
足が六本で羽が四枚のあいつら。
地球上にはまだまだ未知の昆虫がいて毎年新種が発見されてんだけど、
どれくらいのペースで発表されてるか知ってる? 知ってる?

一年で7000?8000種wwwwww

ちょwww覚えきれねえwwwww
一日10レス使ってもおっつかねえwwwwww
「このさい亜種は無視しましょう」ってやかましいわ!

5
ネコ
ってよ可哀想なことに痛みにすげぇ敏感なんだって。
口に1mmぐらいの口内炎ができただけでよ、
気を失っちゃうぐらいよあいつら痛みを感じるんだって。
すごくない?すごい痛みを感じるんだよ。
ただよ、「骨折しても気がつかない」だってwwwwwwww
どんな体してんだよwwwwwwww よっぽど痛いだろwwwwwww
放っておけば治りますだってwwwwwwwコメンテーターが言ってた。
ぐるぐる回って地面落ちて折れてんだよポキってwwwwwwww
でもあいつら気がつかねーんだよw「ニャー」だって。やかましいわ!

6
ペンギン
っていんだろペンギン。
あいつらの求愛行動って変わってんだけど知ってる?知ってる?
オスが小石くわえて気に入ったメスの足元に置くんだよ。
でメスがそれをどかしたらOKwww何でだよww何が基準になってんだよwwww
もっと、餌取るのが上手とか、喧嘩が強いとかあんだろwww
どんな遺伝子残したいんだよww
なんだ石ってww使わねえだろ、ラッコじゃないんだからww
空を捨てて海に潜ったあたりから、歯車狂っちゃったんだろなwww
「女性にプレゼント。さすが氷上の紳士ですね」だってやかましいわ!!

7
っていんだろ蚊。
血ぃ吸う奴。吸うよな?でもな血吸うのはメスだけなんだって。
しかも妊娠中の。夜叉だよ鬼子母神だよwww栄養はあんだろうけど。
でも、その前の交尾が間抜け。
まずオスがいっぱい集まって一カ所で飛ぶの。
いわゆる蚊柱。何でかって言うと小さすぎて見えないからだってwww
メスがその中に入ってって一匹と空中合体www
巨大ロボかよwwwしかもオス選んでねえしwww
でも合体してっと飛べないで落ちてくのww飛べよwトンボ見習えwww
落ちてくから失敗かっつうとそうじゃない。落ちるまでに終わるんだってwww早っww
三秒ぐらいかよwwなんだその早さwwまさに蚊の一刺しってやかましいわ!

8
七面鳥
っていんだろ七面鳥。
あいつら縄張りがあんだって生意気に。
でな、そのテリトリーに他の七面鳥が近寄るじゃん。
そうすっと落ち着きがなくなんだって。
そりゃそうだよな。大事な縄張りなんだから。
で とうとうテリトリーに他の奴が入ってきたらどうすっか知ってる?
寝ちゃうんだってwwww

戦え戦えwwwちっとも大事にしてない。
お前どんだけ平和主義だよwwwガンジーか?キング牧師か?
七面鳥だけに質面倒な事は避けますってやかましいわ!

2011年8月17日水曜日

柿と爺さん

私の実家に古い柿の木がありまして、
この画像がそうなんですが、古木ですが今も秋になると柿の実を沢山実らせます。

桃栗三年柿八年というように、苗木を植えても実をつけるのは8年後とか。

この木を植えたのは私のお爺さんでして、私が生まれる前にお爺さんはもう他界してましたので、1度もお爺さんと会った事はないんですね。

まぁ、そんなわけでお爺さんに対して特別な感情とか何も考えた事無かった訳です。

んで、私がオッサンになってから、この柿の木を植えた時の エピソードをオヤジから聞いて
1度も会ったことも無いお爺さんの愛情をすごく感じた訳です。

まだ、オヤジが子供の頃お爺さんが柿の苗木を植えた時の事。

オヤジがこの柿の木に実がなるのは随分先だから、食べれなくてつまらないみたいな事を言った時、お爺さんは、

「この柿はお前達に食べさせるんじゃなくて孫に食べさせる為に植えとるんや。」

と言ったそうです。

私は子供の頃、毎年秋になると実った柿の実を取って食べてたんですね。

甘くてウメーとか言いながら食べてた柿の実は

お爺さんの愛情が沢山詰まってたからあんなに甘かったんだなぁと。

お爺さんのお墓参りでふと、思い出したことでした。

2011年8月14日日曜日

里帰りっす




爺ちゃん,婆ちゃんの墓参りを兼ねて里帰りしてきましたよっと。

いやー田舎はいいっすね。

気持ちをリフレッシュして来ました。


2011年8月8日月曜日

レストランジョーク

久しぶりにレストランに行って食事をしてきた。
隣のテーブルにカップルが座っていて、ウェーターが料理を持ってきた。
「鈴木でございます」とウェーターが言ったら
カップルの男の方が「久保田でございます」
女の方が「細谷でございます」と言った。
ウェーターは、肩を小刻みにプルプル揺らしながら
「本日お勧め料理の魚のスズキでございます」と説明していた。

2011年8月7日日曜日

「食べることはストレス発散になる」が科学で証明される

イギリスのデイリーメール紙によると、ベルギーにあるルーバン大学の科学者チームによる研究の結果、人間はストレス下の環境に置かれると、“食べること”が分子レベルに作用して癒しに変わり、気分を高揚させたり、鬱を軽減させたりするということがわかりました。
健康で標準体重の被験者12人に、『悲しい画像と音楽』、『普通の画像と音楽』の両方を見せ、脳波を計測しました。その時、被験者の胃に、『脂肪酸』または『生理食塩水』のどちらかを注入し、本人にはどちらを注入したかは明かさずに観察しました。
この実験の結果、画像や音楽が人の気分の明暗を左右することが分かったのですが、合わせて面白い事実が出てきたのです。『生理食塩水』を胃に注入された被験者よりも、『脂肪酸』を注入された被験者のほうが“憂鬱”や“悲しみ”の感情が50%も低かったのです!
つまり、脂肪を含んだ食品を食べることは、ストレスから心を守っているということなのです。

以上、ニコニコニュースより引用

2011年8月6日土曜日

ヨチヨチ歩きの子犬がエサを狙うアヒル軍団から必死に守る


犬小屋の前にあるエサを狙うアヒル軍団。それに気づいたのは、まだ小さな赤ちゃん1匹だけでした。 たった1匹でアヒルたちを蹴散らす、勇敢な姿。
ときどき心細いのか犬小屋を覗いていますが、母犬も他の兄弟たちも助けに来てくれません。
でもまだヨチヨチ歩きなのに、孤軍奮闘でちゃんとガードしてるのがえらいですよね。
ようやく出てきた1匹が、ちっとも役に立ってないのもご愛嬌です。

2011年8月4日木曜日

偉大なる玉ねぎ

 洋食屋で最も活躍する野菜の1つに玉ねぎがあります。
玉ねぎを入れないで、煮物、炒め物などを調理すると(洋食の場合ですね)、物足りない仕上がりになりますが、
それは野菜の中で最も糖質が多く、辛みと刺激の正体である『硫化アリル』という成分が豊富に含まれているからですね。

玉ねぎのみじん切りを、じっくりアメ色になるまでソテーすると、なんと砂糖の数十倍の甘さになると言われています。カレーなんかは、実感しますね。うちでは、ハンバーグにも、甘みをだすために、使います。

玉ねぎは、そのほとんどがエネルギー源として使われ、疲労回復に役立つため、昔は精力剤としても、用いられてたそうです。また例の硫化アリルは血液をサラサラにし、動脈硬化の原 因となる血栓やコレステロールの代謝を促進、血栓を出来にくくする作用があるそうです。 高血圧、糖尿病、脳血栓、脳梗塞などの生活習慣病の予防に効果 がありそうですね。

そして、ビタミンB1の吸収を促進する 働きがあるので肉の中でもビタミンB1が 多い豚肉と一緒に調理すれば、疲労回復によさげです。 ビタミンB1が不足すると、食欲不振、イライラ、不眠、精力減退、疲労などの症状がでやすいそうなので、気をつけたいですね。

 たまねぎは、コレステロール値を抑える成分を多く含んでいるので、肉と一緒に調理するというのは、極めて合理的な事だったんですね。

玉ねぎ嫌いな方は、ちょっとチャレンジしてみませんか?

2011年8月3日水曜日

うちのランチがランチな訳

まったく意味不明なタイトルですが

うちのランチは洋食屋なのに和、洋、中、エスニック、取り混ぜて

品数多く、ボリューミーです。

これは、17年前開店当時からずーっとこんな感じです。


まぁ、容器は、以前はプレートでしたが…

働くサラリーマンの皆さん、OLさん、学生さんそして、今は一人暮らしと思しき

高齢者のお客さんに、お昼にある程度食事の栄養バランスを取って欲しいからですね。

もし、皆さんのお母さんが、お弁当を作って持たせるなら

冷蔵庫の中身と相談して、できるだけ好きな食べ物を栄養のバランスを考えながら

お昼の皆さんの笑顔を想像しながら作ってくださるでしょう。

全く同じですね。

私はオッサンですが、毎朝ランチのメニューを考えながら調理する時…


オバサンになってますねw

2011年8月2日火曜日

アクシデント

朝、エアコンが動きませんでした。
正確には、動力の電源のヒューズが飛んでたらしいんですが。

エアコンのスイッチがうんともすんともいわないので、数年前に取付工事をしてもらった業者さんに連絡した所、すぐ来て頂けまして。

原因を調べたら動力が来ていないので、九州電力さんに連絡して復旧作業に来て頂いて、なんとか11時30の開店時にエアコン復旧しました。

朝からチョイとしたアクシデントでした が、空調屋さん、九州電力さんにスマートな対応をして頂いたおかげで、無事営業できました。

因みに、空調屋さんは「エアコン福岡販売センター」 さんです。

工事の時も丁寧でしたが、今回の対応もすごく迅速で助かりました。

お薦めの空調屋さんですので、エアコンの事は、こちらにどうぞ。
って、宣伝みたいですがw
0120ー536-667
マジで、いい業者さんですよ。